Álcool encontrado em pão de forma pode levar motorista à flagrante de alcoolemia no bafômetro

Você que come pão de forma pode ser pego no bafômetro e ser considerado bêbado.

Ocorre que uma pesquisa realizada pela Proteste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor), constatou que o pão de forma comercializado por seis das principais marcas brasileiras pode ser considerado alcoólico. O estudo analisou dez fabricantes e concluiu que três marcas podem levar motoristas a flagrante por embriaguez em testes do bafômetro. A Visconti é a que mais contém álcool em sua composição, com 3,37%. Em segundo lugar está a Bauducco, com 1,17%, e Wickbold 5 Zeros, que utiliza 0,89%. De acordo com a pesquisa, comer duas fatias de pão dessas marcas pode reprovar o consumidor no teste do bafômetro.

Henque Lian, diretor-executivo da Proteste, explicou que é natural que o álcool apareça no pão, devido ao processo de fermentação, mas a maior parte é evaporada enquanto ele é assado. Dessa forma, o problema está no quanto as empresas colocam de etanol no antimofo, para aumentar a durabilidade do alimento.

O especialista destaca que não há uma regulamentação a respeito da quantidade de álcool no produto, mas as marcas devem começar a sinalizar e alertar a informação, de forma explícita, na embalagem.

MARCAS QUE COLOCARIAM MOTORISTAS EM RISCO NO TESTE DO BAFÔMETRO (entre parêntesis a quantidade de álcool em porção de duas fatias)

Visconti (1,69)

Bauducco (0,59)

Wickbold 5 zeros (0,45)

Texto e edição: Portal RD

Fonte: Proteste/R7